Il Pinot Grigio Alto Adige DOC Penon nasce dai vigneti situati nell’area di Penon, una piccola frazione di Cortaccia, dove le viti crescono su pendii ripidi e soleggiati tra i 400 e i 600 metri di altitudine. In questo microclima ideale, caratterizzato da forti escursioni termiche e da suoli calcarei e ghiaiosi, il Pinot Grigio raggiunge una perfetta maturazione, sviluppando aromi complessi e un’elegante freschezza minerale. La cantina Kurtatsch, tra le più rinomate dell’Alto Adige, interpreta questo vitigno con precisione e sensibilità, valorizzandone l’anima autentica e territoriale. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza aromatica, seguita da un breve affinamento sui lieviti che dona al vino maggiore struttura e profondità gustativa. Il risultato è un bianco raffinato e armonioso, che esprime l’essenza alpina del territorio in chiave moderna e impeccabile. Il Pinot Grigio Penon rappresenta una delle interpretazioni più eleganti di questa varietà, capace di coniugare immediatezza e complessità con una naturale predisposizione all’abbinamento gastronomico.

Pinot Grigio Alto Adige DOC Penon – Kurtatsch: Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso si apre con profumi di pera, mela matura e agrumi, arricchiti da delicate note floreali e minerali. In bocca è fresco, morbido e bilanciato, con una piacevole sapidità che accompagna il sorso in un finale lungo e armonioso. Il retrogusto richiama sensazioni di mandorla e pietra bagnata, segno distintivo dei terreni calcarei d’altura. Un Pinot Grigio elegante, dinamico e fine, che riflette perfettamente la purezza e la precisione stilistica di Kurtatsch.