Il Louis Gewürztraminer Mitterberg 42 di Dornach Patrick Uccelli è stato realizzato a partire da uve 100% Gewürztraminer coltivate nel vigneto Dornach, nel territorio di Salorno (BZ). Le viti qui si estendono su terreni naturalmente ricchi di porfido, una roccia vulcanica effusiva anche conosciuta come riolite, a un'altitudine compresa fra i 310 e i 340 metri sul livello del mare. La vendemmia si è svolta con una resa di 70-80 quintali per ettaro. La vinificazione e l'affinamento di alcuni mesi hanno avuto luogo in botti grandi di legno di acacia.

LOUIS GEWÜRZTRAMINER MITTERBERG 42 DI DORNACH PATRICK UCCELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Louis Gewürztraminer Mitterberg 42 di Dornach Patrick Uccelli si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto esplodono intensi profumi di frutta gialla matura, ltichi, petali di rosa e agrumi. In bocca esprime freschezza, mineralità verticale e un'emozionante aromaticità che persiste nel finale. Interessante in abbinamento a piatti vegetariani e di mare speziati.