Merlot Roi Clar è un vino rosso intenso ed elegante dei Colli Orientali del Friuli, prodotto da vigne a prevalenza Merlot di oltre 100 anni. I vigneti, censiti nel 1950 ma già preesistenti, affondano le radici in un terreno marnoso misto, capace di conferire profondità, mineralità e grande definizione al vino.

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione di 15 giorni, seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti naturali, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi in anfora Sirio ecosostenibile e successivamente per 4-6 mesi in vetro.

Alla vista si presenta rosso rubino, con riflessi viola e neri. Al naso esprime un profilo molto intenso, con sentori di frutta rossa, cuoio, tabacco e spezie. Al palato unisce potenza, eleganza e mineralità, con una concentrazione di tannini morbidi e una notevole persistenza.

È un vino raffinato, elegante e asciutto, ideale in abbinamento con carni rosse, pesci grassi cotti al forno e formaggi a pasta tenera o molle.

• Denominazione: Merlot DOP Friuli Colli Orientali
• Vitigno: vigne a prevalenza Merlot di oltre 100 anni
• Terreno: marnoso misto
• Selezione: massale
• Vendemmia: manuale
• Fermentazione: lieviti naturali in acciaio
• Affinamento: 12 mesi in anfora Sirio ecosostenibile e 4-6 mesi in vetro
• Colore: rosso rubino con riflessi viola e neri
• Temperatura di servizio: 16-18 °C