Il Flors di Uis Friuli di Vie di Romans è stato ottenuto da uve Malvasia Istriana (55%), Riesling Renano (34%) e Friulano (11%) cresciuti nei vigneti di Boghis Ciampagnis e Vie di Ramans situati nel comune di Mariano del Friuli (GO). Qui i terreni sono caratterizzati da scheletro abbondante con la presenza di una frazione limo-argillosa di colore rossiccio per via della presenza di ossidi di ferro e alluminio. La fermentazione alcolica si è svolta per 16-24 giorni a una temperatura di 16-19°C. L’affinamento è avvenuto per 8 mesi in acciaio sui lieviti. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato ulteriori 10 mesi in bottiglia.

FLORS DI UIS FRIULI VIE DI ROMANS: LA DEGUSTAZIONE

Il Flors di Uis di Vie di Romans si presenta nel calice di un seducente colore giallo dorato. Al naso è un trionfo di profumi di fiori bianchi, litchi e agrumi mediterranei che si intrecciano a delicate note speziate e saline. Al palato è morbido e avvolgente, sostenuto da un gusto pieno e fruttato e da una vivace freschezza minerale che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi freschi, come anche a gustosi piatti vegetariani e succulenti ricette di mare a base di pesce e crostacei.