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Recioto della Valpolicella DOC Fiorato 2020 - Tommasi [0.375]
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Recioto della Valpolicella DOC Fiorato 2020 - Tommasi [0.375]

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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Recioto della Valpolicella Classico Fiorato di Tommasi nasce dall'omonimo vigneto. Ca’ Florian e Fiorato sono adiacenti al vigneto Rafaèl ed occupano la parte più alta della collina; i tre costituiscono il nucleo storico impiantato dal fondatore. La composizione del terreno è argillosa con alte concentrazioni di ferro e magnesio che sono i principali responsabili della colorazione più scura dovuta alle ossidazioni dei due minerali. Le uve di questo Recioto, Corvina al 65%, Rondinella al 30% e Molinara al 5%, sono appassite su graticci tradizionali per 4 mesi, quindi vinificate in acciaio; l'affinamento è poi condotto per 12 mesi in barrique di rovere.

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO FIORATO TOMMASI: LA DEGUSTAZIONE

Il Recioto della Valpolicella Classico Fiorato di Tommasi ha un bel colore rubino profondo e impenetrabile. Al naso offre importanti profumi di marasca, mora di rovo, cioccolatino fondente al lampone, tabacco, menta, frutta secca tostata ed erbe officinali. In bocca è armonico e setoso, con la morbidezza equilibrata da bella freschezza e tannino scorrevole. Buono da solo, è felice berlo in abbinamento a formaggi erborinati di capra, come a biscotti di frutta secca e cioccolato, o ancora con la torta Linzer.

Product specifications

Grapes
Corvina
Corvina 65% Rondinella 30% e Molinara 5%
Molinara
Rondinella
Type
Sweet
Appellation
Recioto della Valpolicella DOC
Vintage
2020
Country
Italia
Region
Veneto
Aging and fermentation
affina 12 mesi in barrique di rovere
Serving temperature
14°/16°
More Info
Contains Sulphites

ETILIKA TASTING GRILL

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Formaggi erborinati di capra; biscotti di frutta secca e cioccolato; torta Linzer

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Amici

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Fino al 2030

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Tommasi

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