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Vin Santo del Chianti Classico DOC Sant'Andrea Corsini 2006 - Principe Corsini [0.375 lt]
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Alcohol:16.50%Size:0.375 lt
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    Il Vinsanto del Chianti Classico Sant'Andrea di Villa Le Corti Principe Corsini è dedicato a Sant’Andrea Corsini, Carmelitano e Vescovo di Fiesole che fu riconosciuto santo da Bonifacio VIII. Il vinsanto è la massima rappresentazione della tradizione orale tramandata di generazione in generazione, per secoli in Toscana. Le uve, Malvasia al 60% e Trebbiano al 40%, sono appassite sui graticci per 3 mesi prima della spremitura, poi, secondo la tradizione, fermentano 5 anni in caratelli sigillati rimanendo quindi a lungo a contatto con le fecce fini. Al termine di questo periodo, solo i migliori caratelli proseguono l'affinamento per altri 5 anni prima di entrare in bottiglia.

    VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO SANT'ANDREA PRINCIPE CORSINI: LA DEGUSTAZIONE

    Il Vinsanto del Chianti Classico Sant'Andrea di Villa Le Corti Principe Corsini si presenta ambrato scuro, quasi un elegante mogano. Al naso è ricco di frutta candita, agrumi, miele di zagara e di castagno, humus, sottobosco e un lieve fumè che impreziosisce ulteriormente il quadro; e ancora, dopo un po' dall'apertura, si aprono note di dattero e spezie piccanti. La bocca è estremamente dolce ma non priva di eleganza, grazie alla freschezza agrumata e alla sapidità che bilanciano la beva e accompagnano la lunga persistenza. Da assaggiare assolutamente solo, poi accompagnare con i classici cantucci toscani, oppure con degli erborinati di pecora, o ancora, con delle torte a base di farina di castagne, ad esempio il Castagnaccio.

    Product specifications

    Grapes
    Malvasia
    Malvasia 60% e Trebbiano 40%
    Trebbiano
    Type
    Sweet
    Appellation
    Vin Santo del Chianti Classico DOC
    Vintage
    2006
    Country
    Italia
    Region
    Toscana
    Aging and fermentation
    affina in caratello per 5 anni più 5 anni per i migliori carati
    Serving temperature
    12°/14°
    More Info
    20,6

    Awards and recognitions

    Gambero Rosso
    2 Bicchieri
    Premio Robert Parker
    94/100

    ETILIKA TASTING GRILL

    GUSTO

    • SweetnessSweetness
    • AcidityAcidity
    • SalinitySalinity
    • MineralityMinerality
    • TanninsTannins
    • BodyBody
    • AlcoholAlcohol
    • LengthLength

    PROFUMO

    • IntensityIntensity
    • ComplexityComplexity
    • AromaticAromatic
    • FlowerFlower
    • SpicySpicy
    • FruityFruity
    • HerbsHerbs

    GENERALE

    • BalanceBalance
    • DrinkabilityDrinkability
    • Aging PotentialAging Potential

    THE CELLAR

    Villa Le Corti- Principe Corsini

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