Il Louis Pinot Grigio Orange Vigneti delle Dolomiti 39 di Dornach Patrick Uccelli proviene da uve Pinot Grigio in purezza allevate su terreni caratterizzati dalla presenza di porfido, a un'altitudine compresa fra i 310 e i 340 metri sul livello del mare. Durante la vinificazione, il mosto ha sostato per un certo periodo a contatto con le bucce così da acquisire maggiore struttura, tannini e complessità aromatica. Prima dell'imbottigliamento il vino ha riposato per alcuni mesi in cemento.

LOUIS PINOT GRIGIO ORANGE VIGNETI DELLE DOLOMITI 39 DORNACH PATRICK UCCELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Louis Pinot Grigio Orange Vigneti delle Dolomiti 39 di Dornach Patrick Uccelli si propone alla vista di un seducente colore giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso esprime profumi di pesca gialla matura, fiori di acacia ed erbe aromatiche che incontrano cenni di mandorla tostata e spezie. Il sorso è intenso, equilibrato e di buon corpo, supportato da un piacevole gusto in cui spiccano i richiami fruttati seguiti da quelli floreali ed erbacei. A tavola si apprezza con piatti vegetariani o sfiziose ricette a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.