Il Franciacorta DOCG Brut Simbiotico di Tenuta Villa Crespia rappresenta l’essenza dell’eccellenza enologica della Franciacorta, con un forte impegno verso la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente. Questo vino spumante è il risultato di un approccio produttivo basato sull’equilibrio simbiotico tra viticoltura e natura, dove ogni fase del processo produttivo è studiata per preservare l’autenticità del territorio. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, il Brut Simbiotico si distingue per il suo metodo di vinificazione in purezza. La fermentazione avviene in acciaio per esaltare la freschezza e la mineralità, mentre la rifermentazione in bottiglia, tipica del Metodo Classico, conferisce al vino una struttura elegante e una perlage fine e persistente. La scelta di utilizzare solo lieviti indigeni e l’assenza di dosaggi aggiuntivi rafforzano l’identità naturale di questo Franciacorta.

Franciacorta DOCG Brut Simbiotico - Note di degustazione

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo. Al naso sprigiona delicati aromi di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da note di mandorla e crosta di pane. Al palato è fresco, armonico e ben equilibrato, con una vivace acidità che dona dinamismo. Il finale è lungo e avvolgente, con richiami minerali che ne sottolineano la purezza. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.