Il Pinot Bianco di Alois Lageder è stato prodotto da uve 100% Pinot Bianco coltivate su terreni ghiaioso-sabbiosi molto calcarei a un'altitudine compresa fra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. In cantina la vinificazione si è svolta in bianco ovvero in assenza di macerazione del mosto sulle bucce e ha incluso una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini.

PINOT BIANCO ALOIS LAGEDER: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Bianco di Alois Lageder si propone alla vista di un colore giallo paglierno con riflessi verdolini. Al naso si susseguono profumi di mela golden pera e fiori bianchi insieme a lievi note di agrumi gialli. L'assaggio è fresco ed equilibrato supportato da una gentile mineralità che persiste nel finale floreale e agrumato. Ideale come aperitivo a tavola si abbina a formaggi freschi e a piatti vegetariani cosi come a ricette di mare leggere.