Il Franciacorta Saten Millesimato Brigantia di Le Marchesine è un'elegante bollicina a base Chardonnay. In vigna, la raccolta si è svolta manualmente in cassette di massimo 18 kg. In cantina, i grappoli sono stati predisposti interi alla spremitura soffice per la vinificazione in bianco del mosto. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A seguito dell'imbottigliamento, è stato aggiunto lo sciroppo di tiraggio (contenente in questo caso un quantitativo zuccherino massimo di 18 grammi/litro) grazie al quale è stato avviato il processo di spumantizzazione. Prima della sboccatura, il Franciacorta Saten Brut Millesimato 2018 Brigantia di Le Marchesine ha riposato per circa 36 mesi sui lieviti.

FRANCIACORTA SATEN BRIGANTIA LE MARCHESINE: LA DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta Saten Millesimato di Le Marchesine si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto sprigiona profumi di frutta a polpa gialla matura, fiori bianchi di campo e latte di mandorla che rincorrono sentori gessosi e agrumati insieme a note di pepe bianco e pasticceria. Il sorso è fresco e avvolgente, setoso e minerale. Lungo il finale fruttato e floreale. Imbattibile in abbinamento a un trionfo di crudi di mare.