Il Cirò Bianco Segno Librandi di Librandi è stato ottenuto a partire da uve 100% Greco. I vigneti di provenienza si trovano nel territorio dei comuni di Cirò, Cirò Marina e Crucioli, in provincia di Crotone, e insistono su terreni di natura franco argillosa e calcarea. La vendemmia è stata effettuata nell'ultima decade del mese di settembre con una resa pari a 90 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione è stato avviato tramite pressatura soffice e si è svolto interamente in acciaio inox. Prima della commercializzazione, il Cirò Bianco Segno Librandi si è affinato per un breve periodo in acciaio inox e in bottiglia.

CIRO' BIANCO SEGNO LIBRANDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cirò Bianco Segno Librandi di Librandi si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue. All''olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di erbe mediterranee e a note di agrumi gialli. L'assaggio è fresco e minerale. Piacevole il finale ammandorlato. Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a piatti vegetariani e a delicate ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.