Chardonnay Alto Adige DOC della Cantina Tramin è un vino bianco elegante e versatile, prodotto nel cuore dell’Alto Adige, tra i comuni di Termeno, Ora ed Egna. Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri s.l.m., su terreni calcarei con composizione argillosa e ghiaiosa. Il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di aromi intensi e una spiccata freschezza. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con parziale fermentazione malolattica. L’affinamento avviene anch’esso in acciaio, preservando la purezza e la vivacità del frutto. Attualmente disponibile online a prezzo scontato, rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un bianco di qualità, fresco e profumato.

Chardonnay Alto Adige DOC – Tramin: Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre profumi delicati di frutta tropicale, come ananas e banana, accompagnati da note di mela gialla, pera e agrumi, con sfumature di vaniglia e burro. Al palato è fresco, elegante e vivace, con una buona sapidità e una piacevole mineralità. Il finale è lungo e armonioso, con una persistenza retrolfattiva che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche.