Questo rinomato vitigno predilige le quote più elevate, trovando il suo habitat ideale nei vigneti situati fino a 900 metri di altitudine tra l’Oltradige, Campill, San Genesio e Graun. Le viti crescono su terreni ghiaiosi di origine calcarea e sedimentari porfirici, con un'ottima esposizione che spazia dal sud-est al sud-ovest. La vendemmia avviene manualmente all'inizio di settembre, seguita da una vinificazione attenta e un affinemento in tini d’acciaio per preservare la purezza del frutto. Il Müller Thurgau di San Michele Appiano convince per il suo profilo aromatico e la sua vivace freschezza, riflettendo fedelmente il carattere dei vigneti d'alta quota.

Müller Thurgau Alto Adige DOC - San Michele Appiano: DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore giallo pallido impreziosito da leggeri riflessi verdognoli. Il bouquet olfattivo è caratteristico e raffinato, con aromi che richiamano il fieno fresco e le delicate note tipiche del moscato. Al palato si rivela un vino elegante e di grande piacevolezza, contraddistinto da una vivace acidità che ne esalta la beva. Grazie alla sua struttura fresca ed immediata, è ideale come aperitivo o in abbinamento a antipasti, zuppe, asparagi e piatti a base di pesce leggero, come il salmerino.