Lo Chardonnay di Alois Lageder è un bianco a base 100% Chardonnay. I vigneti di provenienza si insediano su suoli sabbiosi e ghiaiosi particolarmente ricchi di calcare a un'altitudine compresa tra i 230 e i 500 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione la fermentazione alcolica che ha convertito gli zuccheri in alcol è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio inox a contatto con le fecce fini. Lo Chardonnay è un vitigno di origine francese tra i più coltivati al mondo. In Alto Adige fu introdotto nel 1835 a opera dell'Arciduca Giovanni d'Asburgo.

CHARDONNAY ALOIS LAGEDER: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay di Alois Lageder è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto esprime profumi di pesca melone e frutta a polpa gialla combinati a sentori di fiori di campo e a note di agrumi e piatra focaia. Al palato è morbido e fruttato sostenuto da una decisa freschezza minerale. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come con sfiziosi piatti a base di pesce bianco molluschi e crostacei.