Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé di Murgo è a base 100% Nerello Mascalese. I vigneti d'origine si collocano su terreni sabbiosi di origine vulcanica, a un'altitudine di 350 metri sopra il livello del mare. La raccolta è stata effettuata a mano in piccole cassette prima della completa maturazione delle uve. Una volta giunti in cantina, i grappoli sono stati diraspati e sottoposti a breve macerazione e pressatura delicata. Il mosto è stato fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 20°C per 20 giorni. In seguito all'affinamento di 7-8 mesi in acciaio inox, il vino è passato in bottiglia dove si è svolta la presa di spuma grazie a una seconda fermentazione indotta da lieviti selezionati. Successivamente lo Spumante Metodo Classico Brut Rosè 2019 di Mur riposato per circa 24 mesi in bottiglia.

SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT ROSE' MURGO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosè di Murgo si evidenzia nel calice di un colore rosa tenue vivacizzato da eleganti bollicine. Al naso regala profumi di amarena, fragola e melagrana che incontrano sentori di fiori rossi e lievi note di erbe aromatiche e crosta di pane. Al palato è avvolgente e cremoso, di intrigante freschezza minerale, esaltato da un lungo finale fruttato e agrumato. Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a delicate ricette di mare, soprattutto se a base di pomodoro.