Il Nebbiolo Bernardina di Ceretto è prodotto nella Tenuta Monsordo Bernardina, l'antico casolare alle porte di Alba, da ormai anni epicentro del lavoro della famiglia Ceretto, e dal 2009 reso ancora più riconoscibile con l'installazione dell'Acino degli architetti piemontesi Luca e Marina Deabate, una bolla sospesa sul paesaggio di Langa. I più di 30 ettari vitati che circondano la cascina ospitano varietà tradizionali ed internazionali, tutte coltivate secondo forti principi di sostenibilità ambientale; pur condividendo con la limitrofa zona del Barolo terreni e clima, per un cavillo quest'area non è stata ammessa all’interno della prestigiosa denominazione, ma genera uve Nebbiolo di eccellente qualità. Bernadina è vinificato in acciaio e affinato circa un anno in barrique perlopiù vecchie, poi ancora un periodo in bottiglia.

NEBBIOLO CERETTO BERNARDINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo d'Alba Bernardina di Ceretto è rosso granato vivo e luminoso. Al naso dominano inizialmente balsami di china e liquirizia, poi si aprono gradulamente note di confettura di more e lamponi, caramella alla violetta, humus e cenni minerali. Il tannino è giovane e scattante, ben inserito in un quadro sapido e fresco, floreale e fruttato. Che buono con la finanziera!