L'Amarone della Valpolicella Classico Satinato di Montresor è realizzato a partire da un blend di Corvina, Rondinella, Molinara. Le uve sono state accuratamente selezionate e vendemmiate a mano. Successivamente i grappoli sono stati posti in cassetta per l'appassimento che si è protratto per tutti i mesi invernali: grazie a questo procedimento la concentrazione zuccherina è aumentata in ogni singolo acino. Il processo di vinificazione ha compreso una lunga macerazione del mosto a contatto con le bucce. L'affinamento è stato di 18 mesi in botti di rovere. Iconica la bottiglia satinata brevettata da Giacomo Montresor nel 1921.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SATINATO MONTRESOR: LA DEGUSTAZIONE

L'Amarone della Valpolicella Classico Satinato di Montresor seduce alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso dominano sentori di prugna e frutti di bosco in confettura accompagnati da note di sottobosco, cioccolato, polvere di caffè e spezie scure. In bocca è caldo, avvolgente, di trama tannica vellutata. Lungo il finale dove tornano sensazioni fruttate, balsamiche e speziate. Da provare con formaggi stagionati o erborinati e con opulenti ricette a base di carni rosse o selvaggina.