Nel cuore della Valpolicella Classica, la tenuta Fumanelli rappresenta una delle realtà più storiche e prestigiose del territorio, dove la tradizione vitivinicola si tramanda da secoli. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG nasce da un’attenta selezione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte a mano e poste ad appassire nei tradizionali fruttai. Durante i mesi di appassimento, gli acini concentrano zuccheri, aromi e complessità, dando vita a un vino di grande struttura e profondità. La fermentazione lenta e l’affinamento in botti di rovere per oltre due anni completano un processo che coniuga eleganza e potenza, mantenendo intatto il legame con la terra d’origine. L’Amarone Fumanelli è l’espressione più compiuta del territorio veronese: un vino da meditazione, ma anche un perfetto compagno per piatti importanti e momenti di convivialità.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Fumanelli: Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso granato profondo, denso e brillante. Al naso si apre con profumi intensi di ciliegia sotto spirito, prugna matura e confettura di frutti rossi, seguiti da eleganti note di spezie dolci, cacao, liquirizia e tabacco. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini vellutati e un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta scura e sfumature balsamiche che ne amplificano la complessità. Un Amarone raffinato, capace di evolvere magnificamente nel tempo, mantenendo una sorprendente armonia e profondità gustativa.