Vertigo di Livio Felluga è un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon che, un po' come Sharis tra i bianchi, rappresenta una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo con il Merlot, vitigno ormai tradizionale in regione, e il Cabernet Sauvignon, che apporta complessità. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre; l'uva viene delicatamente diraspata e pigiata, la fermentazione poi si svolge con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. La maturazione dura dodici mesi tra acciaio e piccole botti di rovere francese; il vino poi affina ulteriormente in bottiglia per circa 4 mesi.

VERTIGO LIVIO FELLUGA: LA DEGUSTAZIONE

Vertigo di Livio Felluga si presenta rosso porpora compatto. Al naso è suadente, con avvolgenti note di ciliegia matura, lampone, mora che si fondono a richiami speziati di vaniglia e foglia di tabacco. In bocca l'attacco è morbido, con tannini eleganti, freschezza dai ricordi agrumati e finale speziato. Buonissimo con la guancia brasata e patate arrosto alle erbe.