Il Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry Col de' Salici è Glera 100% dall'areale di Conegliano Valdobbiadene, a 200 metri di altitudine, su terreni prevalentemente argillosi di origine morenica. Le uve vengono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della denominazione, per essere poi vinificate con parziale criomacerazione ed imbottigliate ogni 40 giorni in modalità isobarica, con bassissime dosi di CO2 (4bar), per garatire sempre la massima freschezza e la migliore espressione aromatica. La cuvée Extra Dry ha un residuo zuccherino di 14 g/L.

PROSECCO DI VALDOBBIADENE MILLESIMATO EXTRA DRY COL DE' SALICI: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry Col de'Salici è color paglierino brillante di riflessi verdolini. Al naso profuma intensamente di mela, di glicine bianco e di fiori d'acacia. La bocca ha freschezza agrumata che bilancia perfettamente la morbidezza zuccherina e invita a ripetuti sorsi. Bollicina che può accompagnare oltre l'aperitivo, è molto buona ad esempio con una zuppetta di pesce di fondale e primizie primaverili.