Il Cirò Rosso Segno Librandi di Librandi è stato prodotto a partire da uve 100% Gaglioppo allevate su terreni argillosi e calcarei, nel territorio di Cirò e Cirò Marina, in provincia di Crotone. La vendemmia è stata realizzata tra l'ultima decade del mese di settembre e la prima decade di ottobre con una resa di 90 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione si è svolto interamente in acciaio inox e ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce di 3-5 giorni. L'affinamento è avvenuto in acciaio inox e in bottiglia per alcuni mesi.

CIRO' ROSSO SEGNO LIBRANDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cirò Rosso Segno Lirandi di Librandi si offre alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di piccoli frutti a bacca rossa che si combinano a sentori floreali di viola e a note di erbe mediterranee. L'assaggio è fresco e piacevole, sostenuto da una buona sapidità che persiste nel finale fruttato. A tavola è perfetto in abbinamento a gustose ricette di terra, sorpattutto se a base di pomodoro o carni rosse.