Lo Chardonnay Donna di Valiano di Piccini è stato prodotto a partire da un blend di Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%). I vigneti di riferimento, esposti a Nord-Est, poggiano su terreni ricchi di calcare, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. La raccolta è avvenuta tra l'ultima decade di agosto e la prima di settembre. In cantina, i grappoli sono stati pigiati sofficemente per ottenere il mosto. La fermentazione alcolica si è svolta in vasche di acciaio inox. L'affinamento è avvenuto per un breve periodo in barrique.

CHARDONNAY DONNA DI VALIANO: LA DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay Donna di Valiano si palesa alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso esordisce con profumi di ananas e pesca seguiti da note di fiori bianchi e da timidi cenni speziati di vaniglia. L'assaggio è morbido e di buon corpo, di decisa freschezza e sapidità. Da provare, a tavola, con formaggi e piatti vegetariani così come con deliziose ricette di mare.