l Bombo Rosso Nero Buono Lazio IGT – Cincinnato è un vino che nasce dall’incontro tra innovazione e tradizione, espressione autentica di un vitigno raro e affascinante come il Nero Buono. Coltivato sin dall’antichità nell’area dei Colli Albani e di Cori, questo vitigno autoctono ha ritrovato nuova vita grazie all’impegno della cooperativa Cincinnato, che da decenni lavora per valorizzare i tesori ampelografici del Lazio. Il Nero Buono è conosciuto per la sua capacità di offrire vini dal colore intenso, ricchi di struttura e dal profilo aromatico complesso. In questa interpretazione, il “Bombo Rosso” si caratterizza per un approccio moderno e dinamico: il tappo Stelvin, a chiusura a vite, garantisce freschezza e praticità, senza rinunciare alla qualità e all’identità del vitigno. Il progetto Cincinnato si distingue per la costante attenzione alla sostenibilità e per la riscoperta di varietà antiche, portando sul mercato vini che raccontano il territorio con stile contemporaneo. Il Bombo Rosso rappresenta appieno questa filosofia, regalando un sorso autentico e versatile, pensato per una convivialità giovane e cosmopolita.

Bombo Rosso Nero Buono Lazio IGT – Cincinnato [Stelvin]: Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso emergono profumi fragranti di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere note floreali di viola e sentori speziati di pepe nero e erbe aromatiche. Al palato è fresco e scorrevole, con tannini morbidi e un corpo equilibrato che unisce piacevolezza e bevibilità immediata. Il finale è armonioso e persistente, con richiami fruttati e una delicata vena minerale. Ideale con piatti semplici della cucina mediterranea, salumi, primi piatti leggeri e carni bianche.