Il Bombo Bianco Bellone Lazio IGT – Cincinnato nasce dall’incontro tra tradizione e innovazione, espressione autentica di uno dei vitigni più antichi e caratteristici del Lazio: il Bellone. Già noto in epoca romana, questo vitigno autoctono si distingue per la sua straordinaria capacità di adattamento ai terreni vulcanici e sabbiosi dell’Agro Pontino e dei Colli Corani, dove trova la sua massima espressione. Cincinnato, cooperativa storica e punto di riferimento per la valorizzazione dei vitigni locali, ha scelto di interpretare il Bellone con uno stile moderno, fresco e dinamico. La linea “Bombo” nasce proprio per offrire vini immediati, conviviali e di grande piacevolezza, senza rinunciare all’identità territoriale. Il Bombo Bianco rappresenta quindi un perfetto equilibrio tra leggerezza e autenticità, ideale per chi cerca un vino quotidiano ma al tempo stesso ricco di personalità. Con il Bellone, Cincinnato continua la sua missione di riportare al centro della scena vitigni storici dimenticati, trasformandoli in protagonisti della contemporaneità. Ogni calice diventa così ambasciatore del Lazio, con i suoi profumi mediterranei e la sua innata vocazione alla convivialità.

Bombo Bianco Bellone Lazio IGT – Cincinnato: Note di degustazione

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante, con note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, arricchite da sfumature minerali che richiamano il territorio vulcanico. In bocca è vivace, armonioso e piacevolmente sapido, con una freschezza che sostiene il sorso e invita alla beva. Il finale è pulito, agile e persistente, con ritorni fruttati e floreali. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza piatti di pesce, insalate estive, primi piatti leggeri e formaggi freschi.