L’Idromiele I’m Classico è l’essenza pura della filosofia produttiva di Giorgio Poeta, pioniere italiano dell’idromele di alta qualità. Realizzato esclusivamente con miele biologico di acacia e acqua, senza aggiunta di zuccheri o aromi artificiali, questo idromele rappresenta la versione più autentica e lineare della celebre bevanda fermentata. La fermentazione lenta a bassa temperatura permette di preservare la fragranza del miele e di sviluppare un profilo organolettico raffinato ed equilibrato. È un prodotto che unisce semplicità e finezza, adatto sia a chi si avvicina per la prima volta all’idromele sia a chi cerca una bevanda elegante e versatile. Perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri, formaggi freschi, sushi, crudi di pesce e dessert alla frutta. Con I’m Classico, Giorgio Poeta dimostra come il miele, se lavorato con maestria, possa dare origine a una bevanda contemporanea, intrigante e di sorprendente eleganza.

Idromiele I’m Classico – Giorgio Poeta: Note di degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e una buona consistenza. Il naso è delicato ma preciso, con profumi di fiori bianchi, miele d’acacia, pera matura, camomilla e una lieve nota agrumata. In bocca è morbido, fresco e ben bilanciato, con una dolcezza mai stucchevole e un finale pulito e persistente. La beva è scorrevole e armoniosa, sostenuta da un’acidità viva che ne esalta la fragranza. Un idromele gentile, puro, perfetto per ogni momento della giornata.