Il Dithyrambus Lazio IGT di Marco Carpineti è una delle etichette più rappresentative della filosofia produttiva dell’azienda, da sempre pioniera della viticoltura biologica nei Castelli Romani. Nato da uve Nero Buono, antico vitigno autoctono laziale recuperato e valorizzato dalla famiglia Carpineti, questo vino esprime con autenticità il carattere del territorio di Cori, tra i Monti Lepini e il Mar Tirreno. I vigneti, coltivati in regime biologico su terreni vulcanici e ben drenati, conferiscono ai grappoli intensità aromatica e una spiccata mineralità. La vinificazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere che arrotonda i tannini e dona eleganza e profondità. Dithyrambus è un rosso di forte personalità, capace di unire potenza e finezza, tradizione e modernità. Ideale in abbinamento a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, rappresenta la sintesi perfetta tra la storia viticola del Lazio e l’approccio contemporaneo di una cantina simbolo di qualità e autenticità.

Dithyrambus Lazio IGT – Marco Carpineti: Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, vivace e luminoso. Il naso è complesso e avvolgente, con sentori di amarena, prugna matura e frutti di bosco, accompagnati da eleganti note di spezie dolci, tabacco e vaniglia. Al palato è pieno, morbido e strutturato, con tannini ben integrati e una freschezza che sostiene il sorso. Il finale è lungo e persistente, con piacevoli ritorni di frutta scura e note balsamiche. Un vino intenso e armonioso, capace di raccontare l’anima più autentica del Lazio vitivinicolo.