Il Chianti Superiore Le Due Arbiedi Dievole deriva da un blend di uve 80% Sangiovese e 20% Merlot. I vigneti di provenienza, esposti a Sud e Sud-Ovest. si sviluppano su suoli argillosi ricchi di marna e calcare, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 420 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata alla fine del mese di settembre, con una resa di 75 quintali per ettaro. Durante la vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è svolta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in tini di cemento grezzo per un periodo di 2 settimane. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in botti grandi di rovere non tostato e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

CHIANTI LE DUE ARBIE: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Le Due Arbie si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto sprigiona profumi di piccoli frutti rossi maturi combinati a sentori floreali di viola mammola e a note di erbe aromatiche e spezie scure. L'assaggio è morbido e di buona struttura, supportato da tannini armonici e da un piacevole finale di marasca e pepe nero. Di carattere versatile, a tavola si abbina bene a salumi e formaggi come anche a gustose preprazioni di terra, soprattutto se a base di pomodoro e/o carni rosse.