Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline senesi, nasce il Chianti Classico DOCG Catignano di Dievole, un vino che racchiude l’essenza più autentica del Sangiovese toscano. L’azienda Dievole, con una storia che affonda le radici nel 1090, ha saputo unire tradizione e modernità, coltivando i propri vigneti con rispetto per la biodiversità e per l’equilibrio naturale della terra. Il cru Catignano proviene da un singolo vigneto situato a oltre 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di galestro e alberese che donano ai vini eleganza e finezza. Vinificato in modo naturale con fermentazioni spontanee e affinato in botti grandi di rovere, questo Chianti Classico si distingue per il suo stile armonico, la sua freschezza e la profonda espressività territoriale. È un vino che parla la lingua della Toscana più autentica, nobile e senza artifici.

Chianti Classico DOCG Catignano - Dievole: Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rubino brillante e riflessi granati. Il naso è ampio e complesso, dominato da profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di viola essiccata, spezie dolci e un elegante tocco balsamico. Al palato rivela una struttura fine e dinamica: il tannino è levigato, l’acidità ben integrata e la persistenza lunga e armoniosa. L’equilibrio tra freschezza e profondità rende Catignano un Chianti Classico di grande personalità, capace di evolvere nel tempo e regalare emozioni autentiche a ogni sorso.