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Vermentino Salento IGP Timo 2023 - San Marzano
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Size:0.75 lt
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  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo leggero

Timo Vermentino Salento di San Marzano è ottenuto da uve 100% Vermentino cresciute su terreni di medio impasto, poco profondi e a prevalenza sabbiosa, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Il processo di vinificazione ha incluso una breve pre-macerazione a freddo in modo da favorire l'estrazione degli aromi primari degli acini. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio inox alla temperatura di 15°C per un periodo di 13-15 giorni. Il vino ha affinato le sue caratteristiche per 5 mesi in acciaio inox.

TIMO VERMENTINO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

Timo Vermentino Salento di San Marzano si presenta nel calice di un colore giallo paglierino brillante. Intenso e fragrante, al naso profuma di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, erbe e agrumi mediterranei. All'assaggio regala ancora sensazioni di biancospino, cedro, menta e timo supportati da una persistente freschezza minerale. Ideale come aperitivo, a tavola si accompagna egregiamente a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare. Da provare con l'insalata di seppie, carciofi e bottarga.

Product specifications

Grapes
Vermentino
Vermentino 100%
Type
White
Appellation
Salento IGP
Vintage
2023
Country
Italia
Region
Puglia
Serving temperature
8°/10°
More Info
Contains Sulphites

ETILIKA TASTING GRILL

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Insalata di seppie con carciofi e bottarga

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Amici

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Calice Piccolo

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San Marzano

Via Mons. A. Bello 9 74020 San Marzano di San Giuseppe TA

Dal 1962 Cantine San Marzano operano nel cuore della Doc Primitivo di Manduria
grazie al lavoro e alla dedizione di una grande cooperativa di vignaioli locali uniti dalla passione per il territorio.

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