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Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura
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Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Alcohol:14%Size:0.75 lt
€11.80
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
Il Valpolicella Superiore Ripasso di Villa Fura è stato realizzato a partire da uve 60% Corvina, 25% Corvinone e 15% Rondinella provenienti da vigneti allevati a pergola, con potatura guyot. La raccolta è stata effettutata alla metà del mese di settembre. In cantina, i grappoli, accuratamente diraspati, sono stati pigiati sofficemente per ottenere il mosto sottoposto a fermentazione alcolica e malolattica. Successivamente, secondo l'antica tecnica del Ripasso, il vino base è stato fatto fermentare a contatto con le vinacce dell'Amarone per un periodo di 15 giorni, arricchendosi in maniera inconfondibile in termini di corpo, aromi e sostanze estratte. L'affinamento è stato di 18 mesi in barriques. VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO VILLA FURA: LA DEGUSTAZIONE Il Valpolicella Superiore Ripasso di Villa Fura seduce alla vista per il suo colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto richiama profumi di amarena e piccoli frutti rossi maturi che rincorrono cenni balsamici e note di caffè, polvere di cacao e spezie scure. L'assaggio è intenso, morbido e profondo, caratterizzato da tannini vellutati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si apprezza con formaggi stagionati così come con ricchi piatti a base di carni rosse o selvaggina. Da provare con le tagliatelle al ragù di capriolo e funghi.

Product specifications

Grapes
Corvina
Corvina 60% Corvinone 25% e Rondinella 15%
Corvinone
Rondinella
Type
Red
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Vintage
2019
Country
Italia
Region
Veneto
Serving temperature
18°/20°
More Info
Contains Sulphites

ETILIKA TASTING GRILL

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Tagliatelle con ragù di capriolo e funghi

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