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Passerina e Malvasia Lazio IGT Oncia Bianca 2020 - Carlo Noro

Carlo Noro

Alcohol:13%Size:0.75 lt

€13.39

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Filosofia BIO
Aroma fruttato
Corpo medio

Passerina e Malvasia Oncia Bianca di Carlo Noro nasce da un blend di uve Passerina del Frusinate e Malvasia di Candia coltivate nella zona di Labico (RM) su terreni calcarei con buona presenza di scheletro. La vendemmia è stata realizzata a mano con una resa di 60 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha incluso la fermentazione alcolica attivatasi grazie ai lieviti indigeni con macerazione del mosto sulle bucce di 12 ore e una fase di fermentazione malolattica spontanea. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o stabilizzazione.

ONCIA BIANCA CARLO NORO: LA DEGUSTAZIONE

Passerina e Malvasia Oncia Bianca di Carlo Noro si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino. Al naso apre con profumi di frutta a polpa gialla matura e fiori bianchi che si intrecciano a note di erbe aromatiche e scorza di limone e arancia. Al palato è fresco e piacevolmente sapido di buon corpo e dal finale floreale a agrumato. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.

Product specifications

Grapes: Malvasia
Malvasia di Candia e Passerina del Frusinate
Passerina
Type: White
Appellation: Lazio IGT
Vintage: 2020
Country: Italia
Region: Lazio
Serving temperature: 10°/12°
More Info: Contains Sulphites

ETILIKA TASTING GRILL

GUSTO

Sweetness
Acidity
Salinity
Minerality
Tannins
Body
Alcohol
Length

PROFUMO

Intensity
Complexity
Aromatic
Flower
Spicy
Fruity
Herbs

GENERALE

Balance
Drinkability
Aging Potential

I Drink it with what

Sautè di cozze e vongole in bianco

I Drink it with who

Amici

I Drink it like

Calcie Medio

I Drink it when

Fino al 2024

THE CELLAR

Carlo Noro

Via di Valle Fredda 31 00030 Labico RM

Originario della Ciociaria Carlo Noro ha iniziato la sua avventura nel mondo vitivinicolo a Vicchio (FI) proseguendo con l’acquisto di quattro ettari a Piglio (FR). In vigna e in cantina si adottano i principi della biodinamica.

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