Il Montepulciano Riserva Zanna di Illuminati è stato ottenuto a partire da uve 100% Montepulciano allevate nell'omonimo vigneto a 287 metri sopra il livello del mare. Dopo l'accurata selezione in vigna e in cantina, i grappoli sono stati diraspati e pigiati per ottenere il mosto. La vinificazione in rosso si è svolta per intero in acciaio inox a una temperatura non superiore ai 30°C. L'affinamento è avvenuto in botti di rovere da 25 ettolitri per un periodo di 24-26 mesi. Questa interessante etichetta firmata Illuminata viene prodotta solo nelle annate migliori.

MONTEPULCIANO RISERVA ZANNA ILLUMINATI: LA DEGUSTAZIONE

Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Zanna di Illuminati si evidenzia allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto profumi di prugna e ciliegia matura incontrano sentori di pot-pourri di fiori rossi insieme a note eteree e di spezie scure. L'assaggio è intenso e di buon corpo, esaltato da una trama tannica setosa e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse.