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Cerasuolo di Vittoria DOCG Dorilli 2018 - Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG Dorilli 2018 - Planeta

Cerasuolo di Vittoria DOCG Dorilli 2018 - Planeta

Alcohol:13%Size:0.75 lt
€16.76
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  • Affinamento siAffinamento
  • Aroma fruttatoAroma fruttato
  • Corpo medioCorpo medio

Il Cerasuolo di Vittoria Dorilli di Planeta proviene da uve 70% Nero d'Avola e 30% Frappato allevate nel territorio di Agate, in provincia di Ragusa. I vigneti d'origine insistono su terreni sabbiosi caratterizzati da un substrato tufaceo, a un'altitudine di circa 80 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con una resa compresa tra i 55 e i 65 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica alla temperatura massima di 24-25°C per 7-8 giorni com macerazione del mosto a contatto con le bucce di 15-18 giorni. L'affinamento si è svolto per 12 mesi in botti di rovere da 26 e 36 ettolitri.

DORILLI CERASUOLO DI VITTORIA PLANETA: LA DEGUSTAZIONE

Il Dorilli Cerasuolo di Vittoria di Planeta si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti a bacca scura maturi che si combinano a sentiori di macchia mediterranea e a note di cardamomo, cannella e spezie dolci orientali. Il sorso è piacevole e rotondo, sostenuto da tannini ben integrati e da un persistente finale fruttato e speziato. A tavola si abbina egregiamente con golose ricette a base di pomodoro o carni rosse.

Product specifications

Grapes
Frappato
Nero d'Avola
Nero d'Avola 70% Frappato 30%
Type
Red
Appellation
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Vintage
2018
Country
Italia
Region
Sicilia
Aging and fermentation
Affina 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità
Serving temperature
16°/18°
More Info
Contains Sulphites

Awards and recognitions

James Suckling
93/100

ETILIKA TASTING GRILL

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential

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